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回馈学员 酷德教育杭州高端翻糖课程来袭

来源: 杭州酷德教育  作者:坦途网    更新时间:2018-10-10    责任编辑:昀云    【收藏本页】
【本文摘要】 杭州酷德教育宣布一个重点事情!为了感谢多年来支持酷德的学员,凡是在杭州酷德报名学习过西点蛋糕课程的学员均可加1000元材料成本,学习7500元的高端翻糖课程,这次名额只限制15名!

想学习翻糖课程,那不要错过杭州酷德教育本次活动,酷德以往学员仅用1000元,即可学习!只有15名学员可享福利,后期想学习的学员只能按7500的价格学习了。开课时间1110日,课程统一开课,逾期作废,预约金1000元,订金为准。

高端翻糖课程内容

第1部分 配方包面(1天)

如何使翻糖皮发挥出好的延展性,从而让它光滑地贴附在蛋糕表面上,并且没有破漏和褶皱,就是酷德本课程想要教给你的。

第二部分 糖花课程(3天)

在蛋糕的装饰世界里,最常见的就是“花”元素。糖花的出现,突显的是人们对翻糖蛋糕工艺进一步的追求。

糖花是婚礼蛋糕上运用最多的元素,因为没有季节和色彩的约束,可以很好地切入主题以及提升蛋糕的格调。

你将在杭州酷德西点烘焙培训学习到:制作花卉的原材料(干佩斯)的制作和储藏方法;花瓣和叶片的染色、刷色、晕染技巧;糖花的装饰和插画的技巧等等。

除了课上教的十几种花卉之外,本课程最重要的是培养大家举一反三的能力,运用学习到的知识能够独立完成其它品种的花,以及如何在缺少模具的情况下利用现有的工具完成想要的效果。

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第三部分 公仔捏塑(2天)

公仔捏塑是一项传统的甜点技术,使用捏制整形的技法,像魔法师一般制作出各种装饰造型。在当下“看颜值”的时代里,一个精美的翻糖公仔无疑是整个蛋糕的一大亮点,也能展现甜品店的艺术性和专业设计感。

你将学习到:公仔骨架搭建的理论知识;脸部、身体捏塑、妆发造型、服饰装饰、配件、道具的捏塑技巧和各种工具的使用手法;以及公仔和蛋糕主体如何完美搭配等等。经过杭州酷德翻糖课程学习后大家还会对糖膏不同造型的应用有一个深刻的了解,并且能够举一反三,独自完成各种各样的公仔作品。

第四部分 皇室糖霜蕾丝(1天)

皇室糖霜课程包括学习吊线蛋糕和糖霜饼干的制作,吊线蛋糕外观精致丰满,糖霜饼干则极具创造性,适合用于各种有趣的主题,它们往往是甜品桌上的一大亮点。

你将学习到:糖霜饼干:皇室糖霜.蕾丝的调制方法、不同状态糖霜的用法知识;糖霜的填制、绘画;糖霜蕾丝调色、上色、刷色等等。但无论饼干装饰得多么漂亮,最基本的还是饼干本身的味道和形状。

杭州酷德西点烘焙培训学员还将会知道如何使饼干美味和保持完美的形状。吊线蛋糕:如何制作皇家蕾丝,包括腾空吊线,刷绣等等,最后将独立完成一个单层吊线蛋糕。

第五部分 甜品台基础烘焙课程(1天)

随着人们生活品质的提高,甜品台在日常生活中的出镜率越来越高,企业营销会、答谢会、婚礼、生日趴,甜品台都成了不可或缺的元素。

你将学习到:甜品台蛋糕内胚的制作方法;纸杯蛋糕的制作方法。想做出一个精致的甜品台,打好基础是关键。学会了基础的制作技巧,便可以开发思路研发新品。

当酷德翻糖课程结束后,学生们好好展示一下自己的学习成果吧,每个人需要在杭州酷德教育的要求和标准下完成一个翻糖主题蛋糕。让大家检验一下自己还有哪些不足的地方,酷德老师有针对地为你指导,为这次课程画上圆满句号!

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